#κουραμπιέδες

«Μην χτυπήσετε ποτέ το βούτυρο κάτω από 20 λεπτά»: Το μοιραίο λάθος στους κουραμπιέδες που τους κάνει πέτρα και το μυστικό για να λιώνουν

Στη μαγειρική παράδοση του ελληνικού δωδεκαημέρου, λίγες μυρωδιές έχουν καταφέρει να αποτυπωθούν τόσο ανεξίτηλα στη συλλογική μνήμη όσο εκείνη του καμένου βουτύρου και του ψημένου αμυγδάλου.…