Γλυκά
Κιουνεφέ σαν της Μέσης Ανατολής: Το μυστικό με το βούτυρο κλαριφιέ και η λεπτομέρεια που το κρατάει τραγανό μέχρι την τελευταία μπουκιά
Στον πλούσιο χάρτη της ανατολίτικης ζαχαροπλαστικής, λίγα εδέσματα προκαλούν τόσο έντονη οπτική και γευστική σαγήνη όσο το κιουνεφέ (künefe ή kanafeh). Με ιστορικές ρίζες που απλώνονται…
Άννα ΜακρήΠριν από 18 λεπτά