Το λάδι μουστάρδας, το οποίο παράγεται από τους σπόρους του φυτού μουστάρδας, είναι ένα κοινό συστατικό στην ινδική κουζίνα.Γνωστό για την έντονη γεύση, το πικάντικο άρωμά του, χρησιμοποιείται συχνά για το σωτάρισμα και το τηγάνισμα λαχανικών σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, του Μπαγκλαντές και του Πακιστάν. Το αγνό σιναπέλαιο συχνά χρησιμοποιείται ως λάδι μασάζ, ορός δέρματος και για την περιποίηση μαλλιών. Το αιθέριο έλαιο μουστάρδας, ένας τύπος αιθέριου ελαίου που παράγεται από σπόρους μουστάρδας με τη χρήση διαδικασίας απόσταξης με ατμό, είναι εγκεκριμένο για χρήση ως αρωματικός παράγοντας
Διαβάστε 8 οφέλη για την υγεία μας του ελαίου μουστάρδας και του αιθέριου ελαίου μουστάρδας, μαζί με μερικούς απλούς τρόπους χρήσης τους.
1. Μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη μικροβίων
Ορισμένες μελέτες έχουν βρει ότι το αιθέριο έλαιο μουστάρδας έχει ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην παρεμπόδιση της ανάπτυξης ορισμένων τύπων επιβλαβών βακτηρίων. Σύμφωνα με μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, το αιθέριο έλαιο λευκής μουστάρδας μείωσε την ανάπτυξη πολλών στελεχών βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των Escherichia coli, Staphylococcus aureus και Bacillus cereus. Το αιθέριο έλαιο μουστάρδας ήταν πιο αποτελεσματικό σε σχέση με το θυμάρι και την ρίγανη.
2. Μπορεί να προάγει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών
Το καθαρό έλαιο μουστάρδας εφαρμόζεται συχνά τοπικά για να βοηθήσει στη βελτιστοποίηση της υγείας των μαλλιών και του δέρματος.Εκτός από την προσθήκη του σε σπιτικές μάσκες προσώπου και θεραπείες μαλλιών, μερικές φορές αναμιγνύεται με κερί και εφαρμόζεται στα πόδια για να βοηθήσει στην επούλωση των σκασμένων φτρνών. Το μασάζ με σιναπέλαιο στα νύχια έχει την δύναμη να τα λιπαίνει ενώ απορροφάται εύκολα προσφέροντας θρέψη Σε περιοχές όπως το Μπαγκλαντές, χρησιμοποιείται επίσης συνήθως για να κάνουν μασάζ με λάδι σε νεογέννητα, το οποία πιστεύεται ότι ενισχύει τη δύναμη του δερματικού φραγμού.
3. Μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο
Το έλαιο μουστάρδας περιέχει ισοθειοκυανικό αλλύλιο, μια χημική ένωση που έχει μελετηθεί καλά για την επίδρασή της στους υποδοχείς πόνου στο σώμα .Το έλαιο μουστάρδας είναι επίσης πλούσιο σε άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), ένα είδος ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην ανακούφιση του πόνου που προκαλείται από καταστάσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα . Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι η παρατεταμένη τοπική έκθεση σε αγνό λάδι μουστάρδας μπορεί να προκαλέσει σοβαρό έγκαυμα στο δέρμα.
4. Μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων
μΙα πολλά υποσχόμενη έρευνα με μελέτες σε πειραματόζωα δείχνει ότι το έλαιο μουστάρδας μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της ανάπτυξης και της εξάπλωσης ορισμένων τύπων καρκινικών κυττάρων όπως του παχέος εντέρου και της ουροδόχου κύστης.
5. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς
Το έλαιο μουστάρδας είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ένα είδος ακόρεστου λίπους που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα φυτικά έλαια, που έχουν συνδεθεί με ποικίλα οφέλη, ειδικά όταν πρόκειται για την υγεία της καρδιάς. Μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων, αρτηριακής πίεσης και σακχάρου στο αίμα – όλα αυτά αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή με μονοακόρεστα λιπαρά θα μπορούσε να μειώσει τα επίπεδα της LDL (κακής) χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις.
6. Μειώνει τη φλεγμονή
Παραδοσιακά, το έλαιο μουστάρδας χρησιμοποιείται τοπικά για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, την καταπράυνση του πόνου και της δυσφορίας και τη μείωση της φλεγμονής που προκαλείται από καταστάσεις όπως η πνευμονία ή η βρογχίτιδα. Το έλαιο μουστάρδας είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένου του άλφα-λινολεϊκού οξέος. Μελέτες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα εμπλέκονται στη ρύθμιση των φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής
7. Μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος
Το αγνό έλαιο μουστάρδας χρησιμοποιείται συχνά ως φυσική θεραπεία για τη θεραπεία των συμπτωμάτων του κρυολογήματος, όπως ο βήχας και η ρινική συμφόρηση. Μπορεί να αναμιχθεί με καμφορά, μια ουσία που βρίσκεται συχνά σε κρέμες και αλοιφές, και να εφαρμοστεί απευθείας στο στήθος. Εναλλακτικά, μπορείτε να δοκιμάσετε μια θεραπεία με ατμό με λάδι μουστάρδας, η οποία περιλαμβάνει την προσθήκη μερικών σταγόνων καθαρού ελαίου μουστάρδας σε βραστό νερό και την εισπνοή του ατμού
8. Μπορεί να απομακρύνει τις τοξίνες
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, η χρήση ελαίου μουστάρδας για μασάζ σώματος βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, την υφή του δέρματος και απελευθερώνει τη μυϊκή ένταση. Ενεργοποιεί επίσης τους ιδρωτοποιούς αδένες και ως εκ τούτου βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα.
