Ο λιναρόσπορος, ένας μικρός σπόρος καφέ ή μαύρου χρώματος, πλούσια πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών, μετάλλων όπως το μαγγάνιο, η θειαμίνη και το μαγνήσιο, είναι μια δημοφιλής υπερτροφή, καθώς περιέχει αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα ωμέγα-3 μαζί με αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται λιγνάνες και ενισχύουν την ορμονική ισορροπία – πέραν των άλλων πλεονεκτημάτων του λιναρόσπορου. Είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές φυτικών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που ονομάζονται άλφα-λινολενικό οξύ (ή ALA)
Δύο κουταλιές λιναρόσπορου (που θεωρείται περίπου μία μερίδα) περιέχουν περίπου: 110 θερμίδες, 6 γρ. υδατάνθρακες, 4 γρ. πρωτεΐνης, 8,5 γρ. λίπους, 6 γρ. φυτικών ινών, 0.6 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου (26% Σ.Η.Π.), 0,4 χιλιοστόγραμμα θειαμίνης / βιταμίνης Β1 (22%), 80 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου (20% της Σ.Η.Π.), 132 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου (14% της Σ.Η.Π. ), 0,2 χιλιοστόγραμμων χαλκού (12% της Σ.Η.Π.), 5 χιλιοστόγραμμα σεληνίου (8% της Σ.Η.Π.) ενώ περιέχουν επίσης βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ (ή βιταμίνη Β9), σίδηρο, κάλιο και ψευδάργυρο.
Στόχος ημερήσιας πρόσληψης είναι περίπου 2-3 κ.σ. ημερησίως. Χρησιμοποιείται τόσο σε σπόρους όσο και στην αλεσμάνη του μοεφή. Μπορείτε να προσθέσετε 1-3 κ.σ. λιναρόσπορου στο πρωινό σας smoothie μαζί με αρκετό νερό ή γάλα αμυγδάλου/καρύδα. Εναλλακτικά ανακατέψτε μια κ.σ. με γιαούρτι και λίγο μέλι ή προσθέτετε λιναρόσπορους όταν φτιάχνετε μπισκότα, muffins, ή ψωμί. Ή απλά προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού λιναρόσπορου σε σούπες, σαλάτες ή σάλτσες.
Τα οφέλη του λιναρόσπορου περιλαμβάνουν βελτίωση της πέψης, των δερματικών διαταραχών, της καρδιαγγειακής υγείας, ρύθμιση της χοληστερόλης και της ισορροπίας των ορμονών κ.α., Δείτε αναλυτικά:
Αυξάνει τον κορεσμό και βοηθά στην απώλεια βάρους
Ένα από τα πιο εξαιρετικά οφέλη του λιναρόσπορου είναι ότι είναι πλούσιο σε βλεννώδες κόμμι, μια υδατοδιαλυτή ίνα που σχηματίζει πήκτωμα και μεταφέρεται μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα. Μετά την κατανάλωση της τροφής, το κόμμι συγκρατεί την τροφή στο στομάχι και αυξάνει τον κορεσμό.
Μειώνει την επιθυμία για ζάχαρη
Ο λιναρόσπορος έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά είναι πλούσιο σε διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, οπότε βοηθά στην αποτοξίνωση του παχέος εντέρου, την απώλεια λίπους και την επιθυμία για ζάχαρη.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (λιγνάνες)
Ο λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, ειδικά σε λιγνάνες. Οι λιγνάνες αντιμετωπίζουν τις ελεύθερες ρίζες, επομένως έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες και βοηθούν στην ορμονική ισορροπία και την κυτταρική ανανέωση. Οι λιγνάνες θεωρούνται φυσικά «φυτοοιστρογόνα» και είναι επίσης γνωστές για τις αντι-ιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητές τους, επομένως βοηθούν στην αντιμετώπιση ιώσεων και ενισχύουν την ανάπτυξη προβιοτικών στο έντερο.
Πλούσιο σε Ω-3 Λιπαρά οξέα
Οι λιναρόσποροι περιέχουν ALA, ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ που, σύμφωνα με μελέτες, μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και υπέρτασης, βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοπεταλίων, αντιμετωπίζει φλεγμονές, ενισχύει την υγιή λειτουργία των ενδοθηλιακών κυττάρων και προστατεύει την αρτηριακή λειτουργία, οπότε καταπολεμά τις αρρυθμίες.
Υγιές δέρμα και δυνατά μαλλιά
Ο λιναρόσπορος βοηθά τα μαλλιά να αποκτήσουν λάμψη και να γίνουν πιο ανθεκτικά. Τα Ω-3 και οι βιταμίνες Β του ωφελούν δέρμα και μαλλιά, αντιμετωπίζουν ξηρότητα και φλεγμονές. Ανακουφίζουν από την ακμή, και τυχόν εκζέματα και προστατεύουν την υγεία των ματιών, αντιμετωπίζοντας το σύνδρομο ξηροφθαλμίας.
Μπορείτε να αναμείξετε λιναρόσπορο με αιθέρια έλαια και να φτιάξετε μια φυσική ενυδατική κρέμα για να χρησιμοποιηθεί τοπικά καθώς εισχωρεί στο δέρμα και μειώνει την ξηρότητα.
Μείωση της χοληστερόλης
Σύμφωνα με μελέτες ο λιναρόσπορος μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης αυξάνοντας την ποσότητα του λίπους που εκκρίνεται μέσω της εντερικής λειτουργίας. Η περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες παγιδεύει το λίπος και τη χοληστερόλη στο πεπτικό σύστημα, ώστε να μην μπορεί να απορροφηθεί. Οι διαλυτές ίνες βοηθούν επίσης στη μείωση της χοληστερόλης.
Εναλλακτικό τρόφιμο για αυτούς που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
Ο λιναρόσποσρος δεν περιέχει γλουτένη – οπότε είναι μια καλή επιλογή για όσους έχουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη με εξαιρετικά οφέλη.
Βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη
Ο λιναρόσπορος είναι γνωστός για την αποτελεσματικότητά του στην αντιμετώπιση του σακχάρου. Επίσης, μειώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε άτομα με δυσανεξία στη γλυκόζη.
Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση
Σύμφωνα με μελέτες ο λιναρόσπορος αντιμετωπίζει τη συστολική και τη διαστολική αρτηριακή πίεση.
Ενισχύει την υγεία του πεπτικού.
Ο λιναρόσπορος ενισχύει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Τα ALA του λιναρόσπορου καταπολεμούν φλεγμονές και βοηθούν άτομα που πάσχουν από νόσο του Crohn και άλλες πεπτικές παθήσεις. Επιπλέον, οι ίνες του λιναρόσπορου παρέχουν τροφή για τα φιλικά βακτηρίδια του εντέρου και βοηθούν στην απομάκρυνση απόβλητων ουσιών. Θεωρείται μία από τις καλύτερες τροφές στη αντιμετώπιση των φλεγμονών και την ενίσχυση της υγείας του εντέρου.
Μειώνει τον κίνδυνο καρκινογένεσης
Ο λιναρόσπορος βοηθά στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, του προστάτη, των ωοθηκών και του παχέος εντέρου στα πλαίσια μιας υγειινής διατροφής. Για το λόγο αυτό, το λινάρι περιλαμβάνεται στο πρωτόκολλο διατροφής Budwig, μιας φυσικής προσέγγισης για την πρόληψη και την αντιμετώπιση του καρκίνου. Το πρωτόκολλο διατροφής Budwig περιλαμβάνει την κατανάλωση τουλάχιστον μιας ημερήσιας μερίδας cottage ή γιαουρτιού με λιναρόσπορο.
Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.
Ο λιναρόσπορος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στη θεραπεία υποκατάστασης ορμονών σε ορισμένες περιπτώσεις, ή ως συμπληρωματική αγωγή για την εξισορρόπηση των ορμονών λόγω των οιστρογονικών ιδιοτήτων που έχουν οι λιγνάνες. Ο λιναρόσπορος βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης αλλά και στην εμμηνόρροια, διατηρώντας την κανονικότητα του κύκλου. Μπορείτε να προσθέσετε μία έως δύο κ.σ. λιναρόσπορου στα δημητριακά κατά το πρωινό, ή σε κάποιο άλλο γεύμα της ημέρας.
