Το fast food είναι εκεί. Είναι βολικό, ειδικά αν ταξιδεύετε ή αν είστε συνεχώς εν κινήσει (και πεινάτε). Ωστόσο, πιθανότατα έχετε ακούσει για τις αρνητικές επιπτώσεις του. Σε ακραίες περιπτώσεις, η κατανάλωση επεξεργασμένων και γρήγορου φαγητού μπορεί να σκοτώσει περισσότερους ανθρώπους από το κάπνισμα.
Παρ’ όλα αυτά, τα δεδομένα δείχνουν σταθερά ότι πολλοί τρώνε fast food…σταθερά. Δηλαδή, κάθε μέρα.
Σύμφωνα με δεδομένα από έρευνα του 2018 που συγκεντρώθηκαν από το CDC, ένας στους τρεις Αμερικανούς τρώει fast food κάθε μέρα. Πιο πρόσφατα δεδομένα από το Drive Research που δημοσιεύθηκαν το 2023 ήταν λίγο πιο ελπιδοφόρα, αν και σημείωσαν ότι το 20% των ανδρών κατανάλωνε fast food καθημερινά σε σύγκριση με το 7% των γυναικών, αλλά σχεδόν 2 στους 3 ανθρώπους ανέφεραν ότι καταναλώνουν fast food τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Τι Συμβαίνει αν Τρώτε Fast Food Μία Φορά την Εβδομάδα
Αν καταναλώνετε fast food μία φορά την εβδομάδα – για παράδειγμα, μια στάση στο drive-thru των McDonald’s μετά από μια πολυάσχολη μέρα στη δουλειά – η επίδραση στην υγεία εξαρτάται από το άτομο. Για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους, αν τρώτε καλά και είστε σωματικά ενεργοί, η κατανάλωση fast food μία φορά την εβδομάδα πιθανότατα δεν θα έχει μεγάλο αντίκτυπο, ιδιαίτερα αν διαχειρίζεστε τις μερίδες σας και κάνετε καλύτερες επιλογές στα υπόλοιπα γεύματα. Αν έχετε θέματα υγείας, όπως διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση ή νεφρική νόσο, ωστόσο, η περιεκτικότητα σε νάτριο και ζάχαρη πολλών γευμάτων fast food μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για εβδομαδιαία κατανάλωση.
Η κατανάλωση fast food μία φορά την εβδομάδα δεν θα επηρεάσει κανέναν, αρκεί να έχουν μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε πλήρη τρόφιμα εκτός από εκείνη τη μία φορά. Το fast food θα πρέπει να περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά μία φορά την εβδομάδα είναι συνήθως η σύσταση, καθώς πολλοί άνθρωποι τρώνε fast food τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.
Τι Συμβαίνει αν Τρώτε Fast Food Κάθε Μέρα
Αν αυξήσετε την κατανάλωση σε καθημερινή βάση, η ιστορία αλλάζει λίγο.
Το fast food είναι συνήθως υψηλό σε θερμίδες, λίπος, νάτριο, ζάχαρη ή όλα τα παραπάνω. Είναι δυνατόν να φάτε πιο υγιεινά σε εστιατόρια fast food, αλλά τα εστιατόρια fast food δεν είναι ποτέ τα μέρη για να φάτε αν προσπαθείτε να είστε πιο υγιείς. Χρόνια καθημερινής κατανάλωσης fast food θα οδηγήσουν σε υπερβολικό βάρος και αύξηση του λίπους και αυξημένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.
Είναι δυνατόν να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές σε εστιατόρια fast food. Οι συνέπειες στην υγεία θα εξαρτηθούν πιθανότατα από αυτό που παραγγέλνετε. Ένα κανονικό μέγεθος χάμπουργκερ χωρίς πατάτες ή αναψυκτικό είναι ένα σχετικά ισορροπημένο γεύμα. Αν το συνδυάσετε με ένα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες πρωινό και δείπνο, μπορείτε πιθανότατα να κρατήσετε την πρόσληψη θερμίδων, λίπους και ζάχαρης υπό έλεγχο. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε fast food συνήθως επιλέγουν τις πατάτες και το αναψυκτικό. Αυτό το είδος γεύματος μπορεί εύκολα να φτάσει τις 1000 θερμίδες ή και περισσότερες. Με την πάροδο του χρόνου, η συχνή κατανάλωση fast food θα οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, υψηλής χοληστερόλης, υψηλής αρτηριακής πίεσης και ενδεχομένως υποσιτισμού.
Πώς να Κάνετε την Παραγγελία σας σε Fast Food πιο Υγιεινή
Ηαποφυγή των πατατών και του αναψυκτικού είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να κάνετε την παραγγελία σας σε fast food πιο υγιεινή. Και γενικά, η κορυφαία της συμβουλή για το πώς να τρώτε πιο υγιεινά σε εστιατόρια fast food είναι να προσέχετε το μέγεθος των μερίδων.
Θα συνιστούσα να ξεκινήσετε με τον έλεγχο του μεγέθους των μερίδων. Παραγγείλετε μέτριο ή μικρό μέγεθος για τις πατάτες σας και επιλέξτε νερό ή μη γλυκισμένο τσάι ως ποτό. Αποφύγετε τα διπλά ή τριπλά χάμπουργκερ. Ελέγξτε τις επιλογές σαλάτας (οι οποίες μερικές φορές είναι επίσης υψηλές σε θερμίδες), που μπορεί να παρέχουν καλύτερες εναλλακτικές.
Είναι δυνατόν να αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα, θα πρέπει να το κάνετε. Τα τηγανητά τρόφιμα θα πρέπει να θεωρούνται σφουγγάρια που απορροφούν λίπος. Ένα τηγανητό τρόφιμο θα έχει πάντα πολύ περισσότερο λίπος από ό,τι αν δεν ήταν τηγανητό. Αποφύγετε τις πατάτες όταν τρώτε fast food ή επιλέξτε τη μικρότερη μερίδα. Θυμηθείτε, οι πατάτες δεν περιέχουν λίπος – αλλά το τηγάνισμα τις γεμίζει με λάδι, αλλάζοντας την ιστορία.
Το αναψυκτικό και το fast food είναι πάντα συνδεδεμένα, αλλά θα πρέπει να είναι αυτό που αποφεύγεται περισσότερο όταν τρώτε έξω. Το fast food έχει αρκετές θερμίδες από μόνο του χωρίς το ζαχαρούχο ποτό.
Συνοψίζοντας: Δεν είναι καλή ιδέα να τρώτε fast food κάθε μέρα. Αλλά αν το τρώτε μία φορά την εβδομάδα – ή ακόμα καλύτερα, δύο φορές το μήνα! – πιθανότατα είστε εντάξει. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το υπόλοιπο της διατροφής σας είναι υγιεινό και ισορροπημένο.
