Η κετογονική διατροφή ή σύντομα κέτο έχει γίνει πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια, και για καλό λόγο. Έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως:
Απώλεια βάρους: Η κέτο διατροφή είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην καύση λίπους και στην απώλεια βάρους.
Βελτίωση του σακχάρου στο αίμα: Η κέτο διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη ή αντιμετώπιση του διαβήτη.
Μείωση της φλεγμονής: Η κέτο διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, η οποία σχετίζεται με διάφορες ασθένειες.
Βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας: Η κέτο διατροφή μπορεί να βελτιώσει την εγκεφαλική λειτουργία και να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Πώς λειτουργεί η κέτο διατροφή;
Η κέτο διατροφή βασίζεται στη δραστική μείωση των υδατανθράκων και στην αύξηση της πρόσληψης λίπους. Όταν το σώμα σας στερείται υδατάνθρακες, μπαίνει σε μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση. Στην κέτωση, το σώμα σας αρχίζει να καίει λίπος για ενέργεια αντί για υδατάνθρακες.
Τι μπορείτε να φάτε στην κέτο διατροφή;
Σε μια κέτο διατροφή, μπορείτε να φάτε:
Πολλά λίπη: Υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο, το αβοκάντο, το λιπαρό ψάρι, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.
Μέτρια πρωτεΐνη: Άπαχη πρωτεΐνη όπως το κοτόπουλο, το ψάρι, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά.
Λίγους υδατάνθρακες: Υδατάνθρακες από μη αμυλούχα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το σπανάκι και τα μανιτάρια.
Τι πρέπει να αποφύγετε στην κέτο διατροφή;
Σε μια κέτο διατροφή, πρέπει να αποφύγετε:
Υδατάνθρακες: Ζάχαρη, δημητριακά, ψωμί, ρύζι, πατάτες, φρούτα και όσπρια.
Επεξεργασμένα τρόφιμα: Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά και ανθυγιεινά λίπη.
Φυτικά έλαια: Φυτικά έλαια όπως το καλαμποκέλαιο, το ηλιέλαιο και το σογιέλαιο.
Πώς να ξεκινήσετε την κέτο διατροφή:
Ενημερωθείτε: Μάθετε περισσότερα για την κέτο διατροφή πριν ξεκινήσετε.
Κάντε ένα πλάνο: Σχεδιάστε τα γεύματα και τα σνακ σας για την εβδομάδα.
Ξεκινήστε σιγά σιγά: Μειώστε σταδιακά τους υδατάνθρακες και αυξήστε το λίπος στην διατροφή σας.
Να είστε υπομονετικοί: Μπορεί να χρειαστούν μερικές εβδομάδες για να προσαρμοστεί το σώμα σας στην κέτωση.
Ζητήστε βοήθεια: Εάν χρειάζεστε βοήθεια, μιλήστε με έναν διατροφολόγο ή άλλο επαγγελματία υγείας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και δεν είναι κατάλληλη για όλους. Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα δίαιτα, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας.
Keto diet: Κετογονική διατροφή. Τι είναι η κετο δίαιτα;
